Chablis AOC "Amphore" 2020 - Fontaine Goby W26-27-sconto35Dorato, con riflessi rosati. Al naso ricco e piacevolmente articolato; si rincorrono sentori di albicocche e mango, note di fiori d'acacia, toni iodati e cenni di pepe. Al palato suadente, di gradevole avvolgenza e ottima persistenza. "Amphore" di Fontaine Goby non , di certo, il solito Chablis; , infatti, vinificato in anfora e va incontro a ben 12 mesi di macerazione pellicolare. Fortemente segnato dal territorio natio, in particolare dai suoli
piatti di pesce e carni bianche delicate
richiami di ribes nero
Vajra rappresenta l’espressione più immediata tra i tre Barolo provenienti da quella che un tempo era la tenuta dei Baudana
Nasce infatti da canna da zucchero di una sola qualità (Canne Bleue) raccolta e distillata con metodi artigianali in alambicco a colonna
Il naso percepisce dapprima richiami fruttati e freschi
Le bollicine sono fini e molto persistenti
Il Kakovostno vino Refošk ZGP “White Label” di Uroš Klabjan è un Refosco tutto da scoprire
Un Merlot la cui vinificazione avviene in acciaio e la cui maturazione prosegue in barrique nuove di rovere francese per circa 14 mesi
Prodotto in quantità limitatissime e in bottiglie contrassegnate
Per “ammorbidire” la tagliente acidità donata dal terroir
Ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse
Il Cerebros Garnacha DOP “La Breña 1er” di Comando G nasce da vecchie vigne di Garnacha coltivate in altura nella Sierra de Gredos
