Bogavante de la ría Tamaño de la pieza:Machote

Bogavante de la ría Tamaño de la pieza:MachoteEl bogavante europeo o azul, el que nosotros trabajamos, se distingue del bogavante americano por la coloracin azulada de su caparazn. El americano es amarronado y de mucha menos calidad gastronmica. El europeo es apreciado de oriente a occidente de muchas y de muy distintas maneras. El bogavante azul de la ra proviene principalmente de Asturias y de la costa portuguesa, ya que la disponibilidad en aguas gallegas cada vez es ms escasa. Destaca por:

Por eso nos decidimos a ofreceros también estas tarrinas de gónadas congelada ya limpias y listas para meter la cuchara hasta el fondo

Muy versátil: cocida

Además de su alto contenido en selenio

y con el plato de marisco al lado

El Ribeiro goza en verano de un clima soleado y cálido donde nacen vinos blancos amables y placenteros

La centolla es uno de los crustáceos más deseados de las rías gallegas

Una carne compacta

Las bandejas son como para 3-4 personas

Sepia officinalis

ya que podríamos decir que son los más delicados de todos

Te enviamos el pargo  eviscerado y desescamado

Coloración oscura y caparazón cubierto de algas