Nephrops marrenonVino Rosso Affinato in Mare Cabernet & Merlot Variet: 85% Cabernet, 15% Merlot. Et del Vitigno: 19 anni. Zona di Produzione: Proveniente dallarea della vena di gesso della Romagna, caratterizzata da terreni argillosi di media tessitura, ricchi di calcare e potassio, ed esposizione a sud est. Vinificazione: Le uve, coltivate con il sistema Guyot, sono raccolte in due momenti distinti: a met settembre per il Merlot e ai primi di ottobre per il Cabernet.
macerazione a freddo 2–3 ore
con una forte impronta territoriale (€21)
Questo Spumante Metodo Charmat Rosato rappresenta un’espressione autentica del territorio
è legato alla tradizione contadina delle colazioni robuste
bergamotto e menta piperita
Aroma: Delicate note fruttate di mela e un accenno di fiori bianchi
sono stati estratti i sentori distintivi e le caratteristiche peculiari delle uve
agnolotti del Plin e formaggi stagionati
Vigneti situati nella zona di Montersino (San Rocco Seno d’Elvio)
con una piacevole nota agrumata e una chiusura lunga
Il mantenimento a bassa temperatura di frutta e succo previene l'ossidazione
granulari e argillosi
