CACIOCAVALLO DI MUCCA AFFUMICATO Formato:500g (circa)

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Description

CACIOCAVALLO DI MUCCA AFFUMICATO Formato:500g (circa)Produttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Il Caciocavallo di mucca un formaggio stagionato a pasta filata. In questa variante affumicata, il caciocavallo tradizionale si tinge di marrone e arricchisce il suo sapore. L'affumicatura avviene con paglia naturale per conferirgli un sapore dolce ed unico.

di buon corpo

Particolarità: Ha colore rosa più o meno intenso e profumi delicati

presso la nostra azienda in montefalcione (av) imbottigliamento affinamento per almeno 6 mesi in bottiglia

Una bella acidità ne esalta la freschezza

con riflessi dorati che ne esaltano la bellezza

Questo vino si presta a numerosi abbinamenti culinari

piatti elaborati a base di sughi di carne

con tannini robusti e una buona acidità

quindi terreni gessosi e calcarei

al naso intenso e persistente con netti sentori minerali affiancati da fiori gialli

Stagionatura: Minimo 12 mesi

Location: Prata di Principato Ultra

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