IS SOLINAS Carignano 75cl pecora sarda

IS SOLINAS Carignano 75cl pecora sardaIs Solinas un vino rosso ottenuto da uve Carignano e completato con piccole aggiunte di Bovale sardo. Vino di colore Rosso rubino con riflessi violacei, dal profumo intenso e persistente con note evidenti di frutta matura e confettura. Al palato si presenta sapore pieno, armonico e caldo con note fruttate persistenti. Serdiana 1906, nasce Antonio, il patriarca. lui che inizia a impiantare filari, a unire vigna a vigna, a produrre cercando la qualit,

Gostolai cerca di valorizzare il più possibile le caratteristiche del frutto d’origine

dal prosciutto casareccio ai formaggi stagionati

Al naso svela profumi complessi e fini

accompagna in modo molto armonioso i piatti di pesce

Baffa di bottarga di cefalo Premium - Le Mareviglie - 101/120 gr

con una breve durata

fatte stramaturare sulla pianta

fa parte della tradizione popolare di Sardegna

prima dell'allegagione si eliminano i germogli eccedenti

sperimenta e produce vino sfuso sotto la guida di due anziani viticoltori

accostandolo ai piatti della tradizione marinara

resinose e balsamiche