Langhe Nebbiolo Claré J.C. Druivensoort_xarel-lo

Langhe Nebbiolo Claré J.C. Druivensoort_xarel-loDe Clar J. C. van G. D. Vajra is als een tijdscapsule waarmee je terug gaat naar de tijd waarin Nebbiolo gemaakt werd in een lichte en verfrissende stijl. Een wijn speciaal ontwikkelt voor jonge, dappere mensen die nieuwsgierig zijn naar het vergeten verleden van de Piemonte. De naam is een hommage aan Thomas Jefferson die Piemonte in 1787 bezocht en Nebbiolo aldaar omschreef als "dry as a claret, sweet and lingering as Madeira, brisk as Champagne" en

liggen in Vila Nova de Gaia aan de Douro

florale tonen

Na de malolactische gisting en voor de botteling rijpt de jonge wijn nog 12 maanden op Sloveens eiken

Wine Spectator kwalificeert ze als outstanding

venkel en gedroogd fruit

zoals de naam al aangeeft

visgerechten met saus en bij kip

Een wijn voor bij fijne wildgerechten en kaas

Rund- en varkensvlees

Hierna volgt de malolactische gisting

Nergens anders presenteert een Pinot Gris zich zo rijk en compleet als in de Elzas

De frisse en levendige zuren van de (90 jaar oude) carignandruif zorgen voor een complexe maar niet te zware wijn