chianti classico docg 2023 magnum dievole cassetta legno W16-17-gen8

chianti classico docg 2023 magnum dievole cassetta legno W16-17-gen8Colore rosso rubino. Al naso dominano note floreali di viola; seguono sentori di frutti rossi maturi. Al palato un vino dal corpo pieno e dal tannino vellutato, con un'ottima mineralit. Equilibrato e di buona persistenza. Il Chianti Classico della cantina Dievole ottenuto da fermentazione spontanea, con utilizzo di lieviti indigeni, in tini di cemento grezzo, seguita da fermentazione malolattica; linvecchiamento, invece, avviene in botti grandi di

Il Pignoletto di Modena DOC “Ancestrale” Francesco Bellei scava nella tradizione

sostenuto da una discreta acidità

antes de las habituales operaciones de degüelle que preceden a un nuevo periodo de afinamiento en botella de 6 meses

Ne esce un rosso diretto

caratterizzato da intrigante e persistente finale salino

come la Barbera d’Alba DOC che

que luego evolucionan hacia sensaciones minerales y especiadas

Lasciato riposare per 18 mesi in barrique di rovere francese

è spontanea a temperatura controllata

animado por una viva frescura que se ve realzada por la cremosidad de la efervescencia

Al naso appare equilibrato e complesso con sentore fruttati di prugna

permettono di sviluppare uve sane e un vino di alta qualità