La Tordera Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry ‘Serrai’ 75 cl Italië Veneto Rode Wijn

La Tordera Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry ‘Serrai’ 75 cl Italië Veneto Rode WijnDe druiven voor de Serrai van La Tordera groeien op de flanken van de heuvels rond Vidor, een van de vijftien DOCG gemeenten in het hart van het proseccogebied Valdobbiadene Superiore. Het is een strogele wijn met groene reflecties en een fijne mousse. De geur is fruitig en floraal met peer en lelie en de smaak is fris en fruitig met een mooie balans tussen zoet fruit en zuren. Serveer deze prosecco op 8C in een witte wijnglas bij risotto met schaal

chardonnay

koffie en chocola

ALCOHOL PERCENTAGE: 14

Het Duitse Gewürz betekent vrij vertaald naar het Nederlands kruidig

VINIFICATIE: De wijn wordt in betonnen vaten vergist en rijpt vervolgens ongeveer 6 maanden op de gistcellen (sobre lías) in een combinatie van betonnen tanks en Franse eikenhouten vaten

In de Elzas schenken ze ‘m bij tartaar van Tourteau-krab met citroenzeste en een coulis van botersla

In de Veneto heerst een gematigd maritiem klimaat

heeft een robijnrode kleur

Fantastisch bij (lams)vlees en pikante harde kazen

DRUIVEN: touriga francesa

waar de beste wijnen worden gemaakt met respect voor de bodem en het milieu

Serveer op 7°C in een wijnglas bij gegrilde witte zeevissoorten zoals brasem met een saus van roze grapefruit