Allée Bleue | L'Amour Toujours 2018Flagship wine van Allee Beue. De blend bevat Cabernet Sauvignon 34%, Cabernet franc 43%, Merlot 19% en Petit Verdot 4%. De rijping van de wijnen vindt plaatst in Eiken houten vaten, 60% nieuw hout. Na 18 maanden wordt de blend zorgvuldig samengesteld. Het resultaat mag er zijn. Delicate aroma's van fynbos, kruidigheid, sigarenkistjes en donker fruit. De smaak is vol en krachtig,en tch elegant met zachte tannines. Bewaarpotentieel 7 tot 10 jaar Meer
De oogst is handmatig en slechts het beste fruit wordt geselecteerd
Uiteraard ook een goed glas als aperitief
De wijngaarden liggen in Arrouquelas
en in de krachtige afdronk veel fruit en rijpe tannines
De smaak is vol en krachtig
zo’n 20 kilometer ten zuidwesten van Carcassonne
Spontane vergisting in RVS
Een soepele en elegante Spätburgunder van löss/leembodem
in de neus brioche
Te bewaren tot minimaal 2030
Selecció wordt gemaakt van druiven van een blend van druiven uit een 90 jaar oude garnacha en samsó wijngaard en van druiven van de beste plots met 35 jaar oude cabernet sauvignon en syrah wijnstokken
De Pinot Noir wordt verbouwd op diverse percelen rond Bué
